고구마나 감자와 같은 뿌리식물의 일종으로, 남아메리카등의 열대지역에서 중요한 식재료로 사용됩니다.

탄수화물이 함유되어 에너지를 공급해주며, 단백질 또한 풍부하게 함유되어 있습니다. 

탄수화물의 주요 공급원으로, 생명유지에 필요한 에너지를 공급해 줍니다.

비타민 B와 나이아신이 풍부하게 함유되어, 피부건강 및 피로회복에 도움을 줍니다. 

다른 곡물에 비해 섬유질이 풍부하여 소화기능 향상에 도움을 줍니다. 

생명유지에 필요한 에너지를 공급해주는 탄수화물이 함유되어 있으며,

칼륨과 비타민B가 풍부하여 피로회복에 도움을 줍니다.